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焦磷酸钾
发布时间:2016-11-30 来源:未知     分享到:
  焦磷酸钾又称为焦磷酸四钾,白色粉末或块状固体。相对密度2.534。熔点1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈碱性,1%水溶液pH=10.5。不溶于乙醇。性质类似于其他多磷酸盐。

  简介

  英文名称:potassium pyrophosphate

  英文别名:Diphosphoric acid, tetrapotassium salt; Potassium Pyrophosphate; Tetra-Potassium Pyrophosphate; TKPP; Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate; diphosphoric acid, monopotassium salt

  分子式:K4P2O7

  分子量:330.33

  规 格:工业级:符合ZB/TG12006-88;

  食品级:符合FAO / WHO,1980; 客户要求

  包 装: 25Kg双内塑外编袋装;客户要求

  用 途: 工业上用于无氰电镀、表面处理、高档洗涤剂、油漆涂料、清洁剂、分散剂、缓冲剂

  等;食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等

  产品描述

  由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得,室温下为白色结晶性粉末或颗粒,在空气中有很强的吸湿性,极易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液呈碱性,有抑制食品腐败、发酵的作用,1%水溶液的pH值约为10.5,25℃时100g水中的焦磷酸钾溶解度为187g,在酸或碱溶液中水解成磷酸钾但水解速率极慢,与水混合形成粘性浆状体。多与其他缩合磷酸盐合用,例如按焦磷酸钾10%、焦磷酸钠10%、聚磷酸钾30%、聚磷酸钠30%、偏磷酸钠20%的配比制成火腿、香肠的粘结剂,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石、防止水果罐头变色、提高冰淇淋膨胀度、咖啡原料的提取量、火腿、香肠的得率、增强鱼肉持水性、改善面类品味及提高得率、防止干酪老化等,为了使电镀层光滑牢固,工业生产上电镀液的配方往往很复杂。以前常用氰化物作络合剂来配制电镀液。但由于CN-有剧毒,对电镀工人的健康损害很大,同时,排放含CN-的污水、废气也严重污染环境。因此现在电镀主要使用无氰电镀,而这种替代氰化物的络合剂就是焦磷酸钾。

  焦磷酸钾具有其他聚合磷酸盐的所有性质,与焦磷酸钠相像,但溶解度较大,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用;能与硬水中的Ca2+、Mg2+形成稳定的络合物从而软化硬水、提高洗涤能力、清除污垢。还能在铁、铅、锌、铝等金属表面形成一层保护膜;焦磷酸根离子(P2O74-)对于微细分散的固体具有很强的分散能力,能促进细微、微量物质的均一混合。高络合力(较多的焦磷酸根离子)的焦磷酸钾具有稳定的pH缓冲能力,能长期保持溶液的pH值,减少焦磷酸钾的添加量。

  制备

  中和煅烧法将食品级30%磷酸加入中和器,在搅拌下缓慢地加入食品级苛性钾溶液进行中和反应,控制pH值在8.4为宜,把反应后的溶液加热,并加入活性炭脱色,过滤除去不溶物,澄清滤液加热至120~124℃进行蒸发浓缩,经冷却至20℃以下析出结晶,离心分离,得到三水合磷酸氢二钾,加热至120~130℃脱去结晶水,变成无水磷酸氢二钾,把它加入煅烧炉在500~600℃下进行煅烧聚合,经冷却,制得食用焦磷酸钾成品。

  H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O

  2K2HPO4=加热=K4P2O7+H2O

  制得的焦磷酸钾成品与0.1 mol/L硝酸银溶液反应时,以没有正磷酸银沉淀黄色出现为合格。

  技术要求

  1. 外观:白色粉末或块状

  2. 工业焦磷酸钾应符合表1要求(ZB/TG12006-88)

  项目 指标

  优等品 一等品 合格品

  焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 96.0 95.0 94.0

  铁(Fe)含量,% ≤ 0.03 0.05 0.10

  水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.20 0.25

  PH值(1%水溶液) 10.0-10.7

  正磷酸盐符合试验

  3. 食品添加剂焦磷酸钾应符合表2要求(FAO / WHO,1980)

  项目 指标

  食品级

  焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0

  灼烧失重含量% ≤ 0.5

  水不溶物含量,% ≤ 0.2

  砷(As)含量,% ≤ 0.0003

  重金属(以Pb计)含量,% ≤ 0.002

  氟化物(以F计)含量,% ≤ 0.001

  铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.001

  4. 电镀用焦磷酸钾应符合表3要求(HG/T3591-1999)

  项目 指标

  焦磷酸钾(K4P2O7)含量,% ≥ 98.0

  铁(Fe)含量% ≤ 0.01

  水不溶物含量,% ≤ 0.10

  PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5

  铅(以Pb计)含量,% ≤ 0.003

  赫尔槽试验(DK≥10A/dm2下电镀) 合格

  说明

  K4P2O7·3H2O 无色晶体或白色粉末。在空气中有吸湿性。密度2.33。在180℃时失去二分子结晶水,300℃时失去全部结晶水。性质与焦磷酸钠相像,但溶解度较大。溶于水,不溶于乙醇。用于镀锡、染色、精制陶土等。由磷酸氢二钾熔融失去水分子而制得。

  CAS No.: 7320-34-5

  用途

  在食品工业中用作乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果变色;提高冰淇淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎鱼肉的持水性;改善面类食品口味及提高得率,防止干酪老化等。

  主要用于无氰电镀,代替氰化钠作为电镀的络合剂。也用作电镀的前处理剂和焦磷酸电镀液。配制衣料用洗涤剂组分、金属表面清洗剂和瓶子洗净剂组分、各种清洁剂的添加剂。用作陶瓷工业的黏土分散剂,颜料和染料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中的少量三价铁离子,提高漂染质量。

  用作分析试剂、双氧水稳定剂和肥皂的填料。

  化学性质

  白色粉末或块状。相对密度2.534。熔点1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g水中的溶解度为187 g。浓度为1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸钾具有其他缩合磷酸盐的所有性质。

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